Le principe de fonctionnement.
Le produit à distiller est aspiré dans l'évaporateur en utilisant la dépression existante dans le bouilleur créée par le circuit du vide.
Le circuit frigorifique à pompe de chaleur effectue le réchauffement du liquide et le refroidissement des vapeurs produites dans la phase d'ébullition.
Le liquide distillé est extrait du circuit du vide et est déchargé à l'extérieur par gravité.